안녕하세요?
오랜만에 을지로에 다녀왔습니다.
친구의 폭풍 검색 결과, 맛집을 발견하여 저녁을 먹고 왔습니다.
'진작'
퓨전일식 식당입니다.
여섯시반 정도에 갔는데 이미 자리가 거의 다 찼더라구요.
조금만 늦었더라면 웨이팅을 피하지 못했을 거예요.

진작은 2층 건물의 식당입니다.
1층은 혼자서 먹거나 2인정도 먹기에 좋은 테이블이 있고,
2층에는 2인이상 식사하기에 알맞은 테이블이 있습니다.


저희는 세명이라 이층으로 안내를 받았습니다.
사람들이 있어서 내부 사진은 못 찍었어요.

저희는오기 전에 다른 블로그들을 탐색해서
인기있는 진작후토마키, 한우대창덮밥, 진작모듬카츠를 주문했습니다.
음식은 주문 후, 10-15분이내로 빨리 나왔습니다.

진작후토마키 가격은 15900원.
아나고, 새우튀김, 박고지, 우엉 등 신선한 7가지 재료에
참치 오도로와 주도로, 다시마끼로 재해석된 진작의 시그니처 메뉴라고 되어 있습니다.
신선한 재료로 건강한 느낌이 드는 맛있는 음식이었습니다.
그러나 비싼 감이 조금 있는 것 같았어요.

진작모듬카츠 15900원.
최상급 등심과 안심을 진작만의 비법으로
저온 숙성하여 부드러움을 살린 전통 일식카츠입니다.
일식카츠를 전문으로 하는 식당의 카츠만큼이나 정말 맛있었습니다.
안심 등심 모두 부드럽고 촉촉했습니다.
곁들여 나온 샐러드도 맛있었어요:)

한우대창덮밥 13900원.
매콤 달콤한 대창을 새콤한 양파절임과 생와사비를 함께 곁들여 먹는 요리입니다.
개인적으로 대창덮밥을 좋아해서 기대가 컸는데,
제 기대치에 미치지는 못했습니다.
먹을수록 매운 맛이 강해서 일행 모두 밥보다 물을 계속 마시며 먹었습니다.
그리고 매운 맛 때문에 대창 맛은 잘 느끼지 못했던 것 같아요:(
미리 예약하고 가시면 웨이팅없이 식사를 할 수 있습니다.
개인적으로 진작모듬카츠는 계속 생각이나서 또 먹으러 가고 싶네요.
저는 다음에 방문하게 된다면 면요리 도전해 볼 계획입니다.
깔끔하고 맛있는 퓨전일식 한끼 하고 싶다면 진작에서 먹으면 좋을 것 같아요:)
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